Справочник «Исключения услуг из квитанций» используется тогда, когда вам нужно работать не со всей суммой долга по квитанции/группе нескольких квитанций, а за исключением какой-то одной или нескольких услуг. Часть долга из работы можно исключить, указав в справочнике, с задолженностью по какой услуге вам работать не нужно. Если исключений услуг из сумм задолженности у вас не будет, то этот справочник вам заполнять не нужно.